Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Resortchef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad Resortchef som vill leda och utveckla vår resorts mat- och dryckesverksamhet till nya höjder. Som Resortchef har du det övergripande ansvaret för alla köks- och restaurangavdelningar inom resorten, inklusive personalledning, menyplanering, budgetering och kvalitetssäkring. Du arbetar nära övriga avdelningschefer för att säkerställa en förstklassig gästupplevelse och ett effektivt samarbete mellan kök, servering och andra servicefunktioner. Du ansvarar för att rekrytera, utbilda och motivera ditt team, samt för att skapa en arbetsmiljö där medarbetarna trivs och utvecklas. I rollen ingår även att följa upp gästernas feedback, arbeta med ständiga förbättringar och implementera nya koncept eller teman som stärker resortens profil. Du har ett stort intresse för mat och dryck, är kreativ och har förmåga att snabbt anpassa dig efter gästernas önskemål och marknadens trender. Ekonomiskt ansvar och förmåga att arbeta mot uppsatta mål är en självklarhet för dig. Vi söker dig som har dokumenterad erfarenhet av liknande ledande befattning inom hotell, restaurang eller resort, gärna med internationell prägel. Du är en tydlig ledare med god kommunikationsförmåga, hög servicekänsla och ett genuint engagemang för både gäster och personal. Om du vill vara med och skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster och utveckla vår resort till en destination i världsklass, är detta tjänsten för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och utveckla köks- och restaurangverksamheten på resorten
- Rekrytera, utbilda och motivera personal
- Planera menyer och säkerställa hög kvalitet på mat och dryck
- Arbeta med budget, inköp och kostnadskontroll
- Samarbeta med andra avdelningschefer för att optimera gästupplevelsen
- Följa upp gästernas feedback och arbeta med ständiga förbättringar
- Implementera nya koncept och teman
- Säkerställa att lagar och regler följs inom livsmedelshantering och arbetsmiljö
- Delta i marknadsföringsaktiviteter och eventplanering
- Rapportera till ledningsgruppen och delta i strategiarbete
Krav
Text copied to clipboard!- Dokumenterad erfarenhet av ledande befattning inom hotell, restaurang eller resort
- Utbildning inom hotell, restaurang eller motsvarande
- God ekonomisk förståelse och erfarenhet av budgetarbete
- Stark ledarskapsförmåga och erfarenhet av personalansvar
- Mycket god kommunikationsförmåga i svenska och engelska
- Kreativitet och intresse för mat, dryck och gästupplevelser
- Förmåga att arbeta strukturerat och lösningsorienterat
- Flexibilitet och stresstålighet
- God kännedom om livsmedelshygien och arbetsmiljöregler
- Meriterande med internationell erfarenhet
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Berätta om din erfarenhet som chef inom hotell eller restaurang.
- Hur arbetar du för att motivera och utveckla ditt team?
- Ge exempel på hur du hanterat en utmanande gäst eller situation.
- Hur säkerställer du hög kvalitet och kostnadseffektivitet i verksamheten?
- Vilka trender inom mat och dryck inspirerar dig just nu?
- Hur arbetar du med feedback från gäster och personal?
- Beskriv din ledarstil.
- Hur hanterar du stressiga perioder och hög arbetsbelastning?
- Vilka system och verktyg har du erfarenhet av inom restaurangdrift?
- Vad lockar dig med att arbeta på en resort?
